Le Concours International des Meilleurs Saucissons
L’analyse sensorielle des meilleurs saucissons est un exercice aussi difficile que passionnant !
Le meilleur saucisson du monde n'existe évidemment pas, mais les meilleurs saucissons du monde sont dégustés/labellisés par le MONDIAL DU SAUCISSON * MÉDAILLE RABELAIS.
C'est le seul concours véritablement international, uniquement dédié à l'information et la défense des consommateurs et à la mise en avant des producteurs respectant les bonnes pratiques.
Créé en Ardèche en 2016 par l'Académie Rabelais du Goût, il a connu une première édition l'année suivante à EUREXPO-LYON puis a réuni en 2018, dans un village de 900 habitants, 15 000 amateurs, jurés et producteurs venus de 14 pays !
Après une étape en Provence, la 4ème édition se déroule à Guilherand-Granges (Ardèche) en 2024-2025, avec le MONDIAL RABELAIS JUNIOR, qui donne la parole aux enfants de 7 à 17 ans. Pourquoi Rabelais ? Parce qu'il a inventé le mot saucisson, en 1546 à Tournon-sur-Rhône.